Как приготовить стейк: рецепты от шеф повара

Как приготовить стейк рецепт
Views:
10

Стейк будет лучшим блюдом насыщенным питательным белком, рассмотрим 3 рецепта, как разнообразить классический рецепт.

1. Стейк из пашины с горчицей

С помощью вкусного маринада добавим вкус для нашего блюда. Этот маринад использует горчицу как эмульгатор, который утолщается и усиливает вкус. В сочетании с соленым-сладким привкусом бальзама, этот маринад будет радовать своим непередаваемым вкусом. Превращает курицу в вкуснейшее блюдо.

Стейк из пашины с горчицей

Ингредиенты:


  • Пашинки, 8 унций.
  • Бальзамический уксус, 1/4 чашки
  • Оливковое масло, 1/4 стакана
  • Горчица, 2 ст.л.
  • Перец, по вкусу
  • Солить по вкусу
  • Гарнир

Приготовление


  1. Сделать простой маринад, используя оливковое масло, бальзамический уксус и горчицу.
  2. Используйте какой тип горчицы вы предпочитаете. Взбейте все вместе.
  3. Поместите стейк прямо в маринаде. Накройте полиэтиленовой пленкой.
  4. Оставьте в холодильнике на несколько часов.
  5. Обжарить или сделать с помощью гриля,  в течение примерно 4 минут с каждой стороны, или до тех пор, пока температура внутри не достигнет 135 градусов F.
  6. Когда закончится, надрежьте под углом, чтобы прорезать мышцы..
  7. Украсить базиликом.

Пищевая ценность:


  • Размер порции: 1 стейк
  • Рецепт дает: 4 порции
  • Калории: 495
  • Жиры: 32 г
  • Углеводы: 6 г
  • Белок: 48 г

2. Стейк из пашины с Джикама Сальса

Клубни Джикама является прекрасной отправной точкой для стейка с сальсой. Его четкие текстуры и свежий вкус делают его идеальным местом для томата и физалис овощной смеси. Взбейте сальсы до ночи, прежде чем дать ароматизаторам время оплавления.

Стейк из пашины с Джикама Сальса

Ингредиенты:


Маринад:

  • Пашинки, 8 унций.
  • Хлапеньо, рубленый, 1 ст.л.
  • Лимонный сок, 1 столовая ложка
  • Чеснок, измельчить, 1 столовая ложка
  • Оливковое масло, 1 ст.л.

Джикама Сальса:

  • Джикама, нарезанный кубиками, 1/4 чашки
  • Томаты, 1/4 чашки
  • Лимонный сок, 1/8 чашки
  • Оливковое масло, 1/4 стакана
  • Кинза, по вкусу
  • Солить по вкусу
  • Перец, по вкусу

Приготовление


  1. Для сальсы смешайте нарезанные помидоры, Джикам, масло, кинзу и лимонный сок.
  2. Добавьте щепотку соли и перца.
  3. Накрыть полиэтиленовой пленкой и поместите сальсу в холодильник.
  4. Для маринада смешайте расколотый халапеньо, чеснок, масло и лимонный сок. Смешать.
  5. Разрешить пашинки мариноваться на ночь.
  6. Гриль или соте в течение 4 минут с каждой стороны, или до внутренней температуры достигает 135 градусов по Фаренгейту
  7. Вырезать бифштекс под углом.

Совет: Если когда вы режете стейк, он скользит на разделочной доске, подложите мокрое бумажное полотенце, чтобы избежать скольжения.

Пищевая ценность


Стейк с маринадом:

  • Размер порции: 1 стейк
  • Рецепт дает: 4 порции
  • Калории: 433
  • Жиры: 22 г
  • Углеводы: 10 г
  • Белок: 49 г

Джикама Сальса:

  • Размер порции: 1/4 рецепт
  • Рецепт дает: 4 порции
  • Калории: 129
  • Жиры: 14 г
  • Углеводы: 2 г
  • Белок: 0 г

3. Тмин и кориандр стейк из пашины

Смешивание со свежей черной фасолью сальсы для цвета, текстуры и немного дополнительного белка.

Тмин и кориандр стейк из пашины

Ингредиенты:


Маринад:

Пашинки, 8 унций.
Тмин, 2 ст.л.
Кориандра, 2 ст.л.

Сальса:

  • Красный лук, нарезанный кубиками, 1/4 чашки
  • Жареный красный перец, нарезанный кубиками, 1/4 чашки
  • Черные бобы, 1 чашка
  • Уксус, 2 ст.л.
  • Кинза, 1/8 чашки
  • Оливковое масло, 2 ст.л.
  • Солить по вкусу
  • Перец, по вкусу

Приготовление:


  1. Смешайте тмин и кориандр.
  2. Втирать в фланговых стейк. Гриль или соте в течение 4 минут с каждой стороны, или до внутренней температуры достигает 135 градусов по Фаренгейту
  3. В то время как стейк готов, смешайте красный лук, жареный красный перец, кориандр, черные бобы, уксус и оливковое масло. Смешайте и гарнир с солью и перцем.

Пищевая ценность:


Стейк с маринадом:

  • Размер порции: 1 стейк
  • Рецепт дает: 4 порции
  • Калории: 367
  • Жиры: 19 г
  • Углеводы: 1 г
  • Белок: 49 г

Сальса:

  • Размер порции: 1/4 рецепт
  • Рецепт дает: 4 порции
  • Калории: 116
  • Жиры: 7 г
  • Углеводы: 10 г
  • Белок: 3 г
Загрузка...

Информация оFitnessbaza.com

Fitnessbaza.com это сообщество авторов, тренеров и диетологов. Каждую неделю мы публикуем новые статьи, видео, тренировочные программы,чтобы помочь нашим читателем, достичь успехов в построении тела и крепкого здоровья. Если вы хотите связаться с нами, напишите нам на почту info@fitnessbaza.com

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *