Молочные продукты полезны или вредны для здоровья?

полезно ли молоко
Views:
19

Все утверждают по разному, так полезны или вредны молочные продукты, давайте посмотрим что говорят исследования.

Молочные продукты польза и вред

Многие органы здравоохранения говорят о преимуществах молочных продуктов, для здоровья костей и мышечной массы, в то время как другие вызывают озабоченность, что молочные продукты могут вызвать ожирение, потерю костной массы, «негерметичную кишку» и даже некоторые виды рака! Но, прежде чем вы откажитесь пить молоко, посмотрите на факты и выясним, являются ли молочные продукты хорошим выбором для вас.

Непереносимость лактозы

Непереносимость лактозы вызвана дефицитом фермента лактазы, который отвечает за разрушение лактозы, форма сахара в молоке. Если вы страдаете непереносимостью лактозы, и потребляете слишком много молочных продуктов, то они могут вызвать вздутие живота, боли в животе, газы, понос и рвоту.

В то время как непереносимость лактозы (или дефицит лактазы) чаще встречается у взрослых, его распространенность широко варьируется в зависимости от этнической принадлежности. Например, только 15 процентов взрослого населения из Северного европейского происхождения страдают непереносимостью лактозы, по сравнению с 80 процентов взрослых африканского или латиноамериканского происхождения, и почти 100 процентов взрослых азиатского или коренного американского происхождения. По всему земному шару, непереносимость лактозы присутствует в примерно 75 процентов взрослого населения, большинство из которых живут в Азии, Африке, Южной Америке и на Ближнем Востоке.

Непереносимость лактозы не обязательно означает, что вы должны отказаться от молочных продуктов полностью. Люди, которые умеренно страдают непереносимостью лактозы, как правило, могут переваривать некоторые виды молочных продуктов более легко, например, культивируемых йогурт и твердые сыры. Постепенно вводя небольшое количество молочных продуктов в свой рацион, или принимать пищеварительный фермент с пищей, который может помочь некоторым люди иметь меньше симптомов непереносимости лактозы с течением времени.

Непереносимость лактозы не то же самое, как аллергия на молоко, которое является гораздо более редким заболеванием. Молочная аллергия характеризуется системной аллергической реакцией, что приводит к анафилактическому шоку или даже смерти.

Здоровье костей

Отчеты о том, что страны с низким потреблением молочных продуктов (например, Китай) имеют более низкий уровень остеопороза, чем страны с высоким уровнем потребления молочных продуктов (например, США и Россия), привели некоторых людей, чтобы перейти к выводу, что молочные продукты вредны для здоровья костей. В подобных случаях важно помнить, что корреляция не равна причине, и ни одно исследование не показало, что потребление молочных продуктов ослабляет или повреждает кости. Бесчисленные другие переменные, такие как образ жизни или выбор продуктов питания, могли бы объяснить это несоответствие. На самом деле, у пожилых людей, молочные продукты показали улучшение плотности костной ткани, уменьшили остеопороз и снизили риск переломов.

Министерство сельского хозяйства США и Американская ассоциация здоровья рекомендуют две или три порции молочных продуктов в день для здоровья костей, так как молочные является отличным источником кальция и взаимодополняющий, жирорастворимые витамины D и K. Однако, если у вас есть аллергия на молоко или тяжелый случай непереносимости лактозы, вы можете получить эти питательные вещества из не молочных продуктов, тоже.

полезные свойства молока

Кальций присутствует во многих пищевых продуктах, включая крепленые соки, не молочное молочко, консервированный лосось, и зелень. Витамин D естественно присутствует в лососе, тунце, и в яичных желтках, а также его часто добавляют в не молочное молочко и сухие завтраки. Витамин К содержится в зелени, а также может быть изготовлен собственными кишечными бактериями!

Консенсус: Исследования показывают, что нет окончательной связи между плохим состоянием здоровья костей и низким потреблением молока, и молоко не может реально улучшить здоровье костей во многих случаях.

Потеря веса

В 2013 году научный анализ 29 контролируемых исследований показали, что молочные продукты имеют скромные плюсы для потери веса, по крайней мере, в краткосрочной перспективе, калорийных с ограничением экземпляров. Другой обзор показал, что испытуемые на высокой молочной диете для потери веса потеряли больше жира и приобрели и увеличили мышечную массу, чем предметы не на высоких молочных диетах для потери веса.

Частично это может быть из — за способности кальция, чтобы препятствовать накоплению жира и увеличить распад жиров в жировых клетках с помощью фосфора и магния , минералов, найденных в молочных продуктах. Молочные также содержит сывороточный белок, который может принести пользу композиции тела, помогая вам сжигать жир, сохраняя мышцы. 

Вы не обязательно должны придерживаться обезжиренного молока, чтобы похудеть. Полные жира молочные продукты из травы кормили скот в пять раз больше, конъюгированную линолевую кислоту (CLA) и значительно более высокое содержание омега-3 , чем с низким содержанием жира обычно поднятом молочных продуктов. CLA было показано, чтобы уменьшить жир тела и способствовать жира метаболизм.

Омега-3 жирные кислоты , которые содержатся в полной жирности молочных продуктов , как было показано улучшение связанных с ожирением факторов риска, таких как высокое кровяное давление и неблагоприятные уровни в крови липида. Тем не менее, это стоит отметив, что это возможно , чтобы получить эти полезные питательные вещества жира потери (кальций, магний, фосфор, КЛК, и омега-3) на молочной диете.

полезные свойства молока

Консенсус: Молочные продукты не обязательно вредны для потери веса, и цельное молоко из травы которым кормили коров все еще может помочь вам не увеличивать вес.

Болезнь сердца

Это когда-то думали, что насыщенный жир из молочных продуктов может увеличить риск сердечно-сосудистых заболеваний, но эта теория не выдержала испытание временем. Исследования 2014 года показали, что потребление молочных продуктов, не способствует сердечно-сосудистым заболеваниям.

Консенсус: Исследования показывают, что молочные продукты не способствуют сердечно — сосудистым заболеваниям, а также разнообразие полного жира могут даже иметь защитный эффект.

Здоровье кишечника

Одна из самых больших аргументов против молочных продуктов является его способность к обострению проблемы с пищеварением, особенно для людей, которые страдают непереносимостью лактозы. Если у вас нет проблем с лактозой, или испытываете умеренные симптомы, ферментированные молочные продукты (например, творог, йогурт и кефир) могут быть весьма полезными для здоровья кишечника.

 

Кисломолочные молочные продукты содержат пробиотик, который помогает повысить укрепление здоровья микрофлоры кишечника. Эта микрофлора поддерживает иммунную функцию, а также помогает регулировать целостность кишечника, предотвращая нежелательные вещества от утечки в организм и вызывать иммунный ответ.

Консенсус: Если вы не страдает непереносимостью лактозы или молочной аллергией, ферментированные молочные продукты могут помочь укреплению здоровья кишечника.

Рак

Связь между молочными продуктами и раком не является простой. Некоторые исследователи предположили, что молочные продукты могут способствовать росту рака с помощью стимуляции инсулина и IGF-1, гормонов, которые ингибируют гибель клеток и стимулируют пролиферацию клеток. Одно исследование связало высокое потребление молочных продуктов с повышенным риском развития рака простаты, но более свежий научный обзор разъяснил, что повышенный риск развития рака простаты был связан с высоким потреблением кальция, а не конкретно с молочными продуктами.

С другой стороны, другие исследования показали, что молочные белки, как казеин и сыворотка, могут защитить от некоторых видов рака, в том числе толстой кишки, молочной железы и предстательной железы. Кроме того, многие питательные вещества, присутствующие в молочных продуктах (например, жирорастворимые витамины, D, E и K) были известны антиоксидантные свойства.

Консенсус: В то время как результаты исследования смешены и неубедительны, нет в настоящее время окончательного доказательства связи между молочными белками и риском развития рака.

Выводы и примечания:


В то время как молочные продукты, безусловно, не являются необходимыми для оптимального здоровья, и не могут хорошо переносится некоторыми людьми, они дают многочисленные преимущества для здоровья, особенно жирные молочные продукты. Имеющиеся данные свидетельствуют о том, что нет никаких причин, чтобы исключить молочные продукты, если вы не заметили, желудочно-кишечные расстройства или симптомы аллергии.

Если вы любите молочные продукты, но думаете, что вы можете страдать непереносимостью лактозы, попробуйте урезать приём молочных продуктов, или ограничите себя ферментированными молочными продуктами (йогурт, творог и твердые сыры).

Загрузка...

Информация оFitnessbaza.com

Fitnessbaza.com это сообщество авторов, тренеров и диетологов. Каждую неделю мы публикуем новые статьи, видео, тренировочные программы,чтобы помочь нашим читателем, достичь успехов в построении тела и крепкого здоровья. Если вы хотите связаться с нами, напишите нам на почту info@fitnessbaza.com

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *