Насколько полезный гликемический индекс как руководство для диеты

гликемический индекс продуктов
Views:
16

Что поможет вам похудеть быстрее: овсянка или пшеница? Гликемический индекс должен сказать вам,—но так ли это? Научитесь смотреть мимо «быстрых» и «медленных» углеводов, выбирая продукты питания для своего рациона.

Что такое гликемический индекс

Гликемический индекс (ГИ) был создан в 1980-х годах, чтобы помочь людям управлять или предотвращать диабет второго типа. Идея заключается в том, что зная, результат ГИ помогает людям сделать хороший выбор продуктов. С тех пор индекс также был использован в качестве основы для многих программ для сброса веса.

Проблема с «ГИ-диетой» заключается в том, что многие люди не понимают, что именно гликемический индекс измеряет. И это может привести к недоразумениям, как использовать его, чтобы выбрать правильные продукты—особенно правильные углеводы.

Давайте разберемся более детально.

Гликемический индекс теория

Гликемический индекс — это диета основанная на том, что слишком много углеводов от неправильных видов пищи, может ввести слишком много глюкозы в организм. Избыток глюкозы приводит к выработке избыточного инсулина, что может привести к головокружению, упадку сил и к сильному голоду, который в конечном итоге может привести к увеличению веса.

низкий гликемический индекс

Согласно теории, люди, которые пытаются похудеть, должны избегать углеводов, которые вырабатывают слишком много глюкозы. Эти продукты с высоким уровнем ГИ. При выборе углеводов, которые метаболизируются в глюкозу более медленно, с низким баллом, вы сможете избежать сильное чувство голода, и упадок сил.

Насколько полезным является гликемический индекс, как руководство для вашей диеты?

Одна из проблем с гликемическим индексом заключается в том, что он не отражает того, насколько фактическое количество сахара, содержиться в каждом типе продуктов. В некоторых случаях, углеводы с высоким значением ГИ не могут содержать много сахара, но он все равно вызывает быстрый рост уровня глюкозы в крови и наоборот. Только баллы ГИ не предоставляют достаточно информации, чтобы сделать правильный выбор для ваших продуктов питания.

Два исследования показали, что опираться только на показания гликемического индекса -нельзя. Первое, опубликованное в американском журнале клинического питания, обнаружили, что опираясь на ГИ, не самая хорошая идея, какие углеводы вам следует принимать, особенно если вы хотите похудеть . В рамках этого 18-месячного исследования, более 200 женщин были разделены на две группы. Одна группа придерживалась калорийно-ограниченной диеты, в основном, с низким ГИ углеводами (медленно перевариваемых углеводов); другая группа принимала в основном высокий ГИ углеводы (быстро перевариваемые углеводы). Можно подумать, что «лучше» углеводы—с низким ГИ—увеличиться скорость сброса веса. Но в конце исследования, не было никакого существенного различия в том, сколько веса каждой группы был в состоянии потерять.

Другое исследование, это одно опубликованное в американском журнале клинического питания, сравнивают эффект от высокого ГИ кукурузных хлопьев с низким ГИ отрубями. Вывод был тот же: нет разницы между отрубями и кукурузными хлопьями, на этот раз на их первоначальное воздействие, на уровень глюкозы после еды.

В самом деле, что можно считать «здоровыми» хлопьями, срабатывает немного быстрее для роста глюкозы в крови сразу после еды. Происходит это в течении 30 минут после еды, что означает повышение уровня глюкозы в крови, вызванное хлопьями зерновых, выровнилось больше (что привело к отрубевидными чешуйками имеющий более низкий результат, чем ГИ кукурузных хлопьев).

Как же правильно использовать ГИ?

Если вы думаете, использовать баллы ГИ, выбирать углеводы для своего рациона, имейте в виду несколько факторов, которые могут повлиять на то, как ваш организм обрабатывает углеводы. Все возвращается к этому вопросу: недопущения резких скачков и падений уровня глюкозы в крови и выработку инсулина, которые они могут вызвать.

Во-первых, это более важно для выбора продуктов по питательности (количеству витаминов, минералов и клетчатки, которые они содержат из расчета на одну порцию), а не их результат ГИ. И когда дело доходит до похудения, выбирайте углеводы, которые помогут вам потреблять меньше калорий, чем вы сжигаете.

гликемический индекс для похудения

Во-вторых, одним из способов, чтобы замедлить высвобождение глюкозы в кровь, замедляя пищеварение. Поиск путей, чтобы переварить пищу более медленно снижает скорость, при котором ваш организм превращает углеводы в глюкозу и снижает те муки голода, благодаря которым вы совершаете набеги на холодильник.

Белок: замедляет пищеварение за счет добавления белка к еде, например, добавив молоко в кашу. Это отчасти потому, что богатые белком продукты стимулируют выделение гормона под названием глюкагон, последствия которого противоположны тем, индуцированной инсулином.

Жиры: попробуйте добавить жиры к вашей еде, например, положить арахисовое масло на хлеб, чтобы замедлить пищеварение.

гликемический индекс каш

Сохраните все эти «коррективы», и задумайтесь, как вы смотрите на гликемический индекс, чтобы сделать выбор в пользу определенных продуктов питания. Путем принятия решений для правильного питания, вы можете замедлить пищеварение, уменьшить аппетит, а еще сохранить энергичность, и стимулировать похудение.

Загрузка...

Информация оFitnessbaza.com

Fitnessbaza.com это платформа социального контента. Все самые интересные, интригующие и забавные новости интернета. Если вы хотите связаться с нами, напишите нам на почту info@fitnessbaza.com

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *