商品説明 匿名配送ビニール袋に入れ暗所保管中とっておきのオ－ドブル・バイブル出版社‎ナツメ社発売日‎2012/10/10言語‎日本語単行本‎256ページISBN-10‎4816352910内容紹介■豊富な料理ジャンルのオードブルが300点! 人気レストランのシェフが教える、フレンチ、イタリアン、和食、アジアンのオードブルのレシピを300点紹介。200点あるフレンチはいろいろな選び方ができるように、野菜、魚、肉の材料別レシピとスープ、サラダなどの料理別レシピに分かれています。■本格的なオードブルが手軽に楽しめる! 家庭で無理なく作れるように、材料は4人分、手に入りやすい食材をメインに使用し、作り方も丁寧に紹介しています。■盛り付けのコツが満載! プロによる華やかな盛りつけのコツを、ポイントカットを添えてたっぷり紹介しているので、おもてなしや、ふだんの食卓をちょっとおしゃれに見せたいときにも、役立つはずです。内容フレンチ・インタリアン・和食・アジアン、それぞれの有名店シェフによる美味しいレシピが勢ぞろい。手に入りやすい食材を中心に、簡単な行程で作れるように工夫してあるので、本格的なオードブルが手軽に作れます。テクニックが必要なレシピについては、丁寧に解説。料理がぐっと美味しく見える“盛りつけのコツ”のプロセス写真も満載。著者髙橋雄二郎:「Le jeu de l'assiette」シェフ下野昌平:「a nu, retrouvez-vous」オーナーシェフ湯澤貴博:「Sourire」オーナーシェフ伊藤延吉:「Ristorante La Barrique TOKYO」シェフ小泉功二:「虎白」料理長岩谷純:「CASABLANCA SILK 丸の内店」シェフ#どろっぷのかわいい本#どろっぷのかわいいたべもの➜おまとめ割引可能です