Рецепт: сочная пицца с беконом и моцареллой
Пицца — традиционная пища итальянских бедняков, умело сочетавших в ее приготовлении разнообразные продукты. При наличии замороженного теста это блюдо готовится максимально быстро и просто. В качестве соуса подойдет сметана или кетчуп, а для начинки — сладкий перец, помидоры, лук, сосиски, кусочки курицы, грудинки или морепродукты. И не жалейте
сыра — в пицце это главный штрих.
- Время подготовки: 30
- Время приготовления: 25
- Общее время приготовления: 55
- Каким подавать: Теплыми
- Категория: Пицца
- Method: Готовить в духовке
- Cuisine: Итальянаская
Scale
Ингридиенты
- 450 г готового теста для пиццы
(можно замороженного) - 6 ломтиков сырокопченого бекона
или ветчины - 200 г моцареллы
- 1 красная луковица
- 12 маслин без косточек
- 30 г кедровых орехов
- 2 ст. л. оливкового масла
- небольшой пучок рукколы
- пшеничная мука на подпыл
- соль, свежемолотый черный перец —
по вкусу
Пошаговое приготовление
- Посыпать мукой пергамент, раскатать тесто для пиццы в прямоугольный
пласт по размеру противня - Переложить тесто, наколотое вилкой в разных местах, вместе с пергаментом на противень
- Сбрызнуть тесто оливковым маслом
- Нарезать очищенный красный лук
кольцами - Нарезать маслины кружочками.
- Распределить лук на тесте.
- Посыпать тесто нарезанными маслинами.
- Разложить ломтики сырокопченого
бекона.
Примечания
Совет шеф-повара: для пиццы подходит любой сыр, но лучше всего брать моцареллу без
рассола или сулугуни, а если предпочтение отдано начинке с морепродуктами, то идеальный вариант — джюгас или пармезан.
Ключевые слова: пицца, бекон, моцарелла, закуска, перекус